Musik in der Gastronomie

Musik und Gästeauswahl

Ob Speiselokal, Lounge-Bar, Bistro, Café oder Kneipe: mit der Musik, die Sie spielen bestimmen Sie, welche Gäste Sie haben – und welche nicht!

Fall aus der Praxis:
Ein erfahrener Kneipier wunderte sich, dass sich immer mehr neue Gäste mit ähnlichem sozialen Hintergrund lautstark an seinem Tresen breitmachten und seine Stammgäste zunehmend irritierten. Alle Bitten um ruhigeres Auftreten halfen nichts.
Da strich er aktuelle Popmusik aus seinen Programmen, spielte mehr Soul und Oldies und manchmal sogar – mit einem geräusperten Hinweis an Stammgäste –einen populären Klassik-Titel.
Erfolg: Innerhalb von zwei Wochen waren die unerwünschten Gäste weg. Der Wirt spielte wieder seine frühere Musikmischung – und wenn einer der „Vertriebenen“ doch noch mal auftauchte, genügte ein einziger Klassik-Titel …

2017-08-25T09:24:02+00:00